Chiles rellenos de pollo.

Ingredientes

4 porciones

1. 6 chile poblanos
2. 1 pechuga de pollo
3. 2 jitomates
4. 1 cebolla
5. 1 lata maíz
6. crema
7. sal y pimienta
8. queso (manchego) o el que sea de su agrado

Pasos

1. 1. En el comal poner a asar los chiles por todos lados, después ponerlos a sudar en una bolsa plástica enredado en una servilleta de tela... Al menos 30 min.
   2. Poner a hervir el pollo con un trozo de cebolla ajo y sal
   3. Limpiar los chiles quitando todo el pellejito y desvenar. Picar los ingredientes
   4. En un sartén pones un poco de aceite, agregar la cebolla picada en medias lunas, jitomate en cubos, maíz, pollo desebrado y agregar la crema, sal pimentar
   5. Rellenar los chiles con lo anterior, agregar el queso, se puede hornear por 10 min o en un sartén para fundir el queso a fuego lento...
   6. Servir y degustar